気になった趣味

料理

私は手作りの塩コショウが好きだ!!

私が塩コショウを手作りしているのは、余計なものが入っていなくて、コショウの辛さと香りと塩加減を自分好みにできるからです。ちょっとカッコよく言ってみました。 本当はやってみたら美味しかったから続けてるだけです。でも本当に美味しいですよ。...
コーヒー

おいしさが長持ちするインスタントコーヒーの開け方

コーヒーのおいしさの要素の一つに香りがあります。 インスタントコーヒーも開けたばっかりの時は、香りも強くかなりおいしく感じますが、時間が経つとコーヒーの香りがなくなって、味気ないものになってしまいます。 そこで、インスタントコー...
気になった趣味

秋アジ(鮭)釣ったぞー!!

3年越しの挑戦 秋アジのブッコミ釣り(投げ釣り)に挑戦して3シーズン目 長かったー!! 通った回数はたぶん50回位。 1回の時間は2~3時間でも、かなりの時間を使い 仕掛けやなんやらに結構なお金もか...
コーヒー

電動コーヒーミルが安かった。

メリタの電動コーヒーミルが1500円プラス税 たまたま立ち寄ったリサイクルショップで 前から欲しいなと思っていた電動ミルが 未使用品で1500円。 ネットで探してみたら大体2500円前後で 近く...
コーヒー

親父のコーヒーメーカー

日曜日の夕方の思いで 小さい頃、夕方になると父がこのコーヒーメーカーで 珈琲を淹れて飲んでいたのを覚えています。 小さかったので、私は珈琲を飲ませてもらえなかったけど 部屋の中に広がる、珈琲のいい匂いが好きで ...
コーヒー

ガムシロップ

材料 水 160cc グラニュー糖(無かったので氷砂糖)250g 鍋に材料を入れて混ぜる 少し温めては混ぜる 溶けるまで混ぜる 温め過ぎると焦げる 出...
コーヒー

水出しコーヒー

材料 コーヒー粉  100g 水        1L お茶パック   適量 1.コーヒーをお茶パックに入れる。 2.お茶パックをポットに入れる 3.ポットに水を少しずつ1L入れる。 ...
コーヒー

少し時間が経ったコーヒー粉を

先日買ったいまいちのコーヒー粉を どうにかおいしく飲めないのか調べてみると 少し温度の高いお湯(90℃)ほどで抽出すると 味も香りもかなりよくなるらしのでやってみた はじめはいい香りもして 味は...
コーヒー

わるいコーヒー

よいコーヒーが 「欠点豆を除いた良質な生豆を適正に焙煎し、新鮮なうちに正しく抽出されたコーヒー」 NHK出版 コーヒーおいしさの方程式 より引用 だったので、 わるいコーヒーは 欠点豆が入っている生豆に...
コーヒー

よいコーヒーを飲んだかな?

そもそも、よいコーヒーを飲んだことが 有るのか無いのかも分からない。 よいコーヒーの味が分からないから 今まで、コーヒーをいろいろな店で飲み いろいろな飲み方で飲んで おいしいと感じて飲んでいたコーヒー...