養殖

気になった事

養殖ホタテの美味しさの秘密

天然のホタテって食べたことありますか?昔はじいちゃんとホタテを釣りに行ってたから天然物を食べてたんだと思うけど、もう味とかすっかり忘れちゃったなぁ!って事でホタテのことをちょっと調べてみました。 わかりづらい天然と養殖の境 実は私2種類...
ニュース

養殖のサバの刺身はうまいのか?

昨日、ニュースを聞いていたら、サバの陸上養殖に成功してサバが刺身で食べられるという話をしていた。サバといえばアニサキスという寄生虫がいる確立が高く、生食ではあまり食べない魚というイメージでびっくりしたのでちょっと調べてみた。 陸上養殖と海...
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