よいコーヒー

コーヒー

わるいコーヒー

よいコーヒーが 「欠点豆を除いた良質な生豆を適正に焙煎し、新鮮なうちに正しく抽出されたコーヒー」 NHK出版 コーヒーおいしさの方程式 より引用 だったので、 わるいコーヒーは 欠点豆が入っている生豆に...
コーヒー

よいコーヒーを飲んだかな?

そもそも、よいコーヒーを飲んだことが 有るのか無いのかも分からない。 よいコーヒーの味が分からないから 今まで、コーヒーをいろいろな店で飲み いろいろな飲み方で飲んで おいしいと感じて飲んでいたコーヒー...
コーヒー

おいしいコーヒーを考える

おいしいコーヒーってなんだ? と思って図書館で何冊か本を借りて読んでみたら おいしいというのは「個人の主観的な嗜好であって 客観的な評価がしにくい。」と書いてあった。 NHK出版 コーヒーおいしさの方程式 よ...