「 コーヒー 」一覧

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おいしさが長持ちするインスタントコーヒーの開け方

おいしさが長持ちするインスタントコーヒーの開け方

コーヒーのおいしさの要素の一つに香りがあります。 インスタントコーヒーも開けたばっかりの時は、香りも強くかなりおいしく感じますが、時間...

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電動コーヒーミルが安かった。

電動コーヒーミルが安かった。

メリタの電動コーヒーミルが1500円プラス税 たまたま立ち寄ったリサイクルショップで 前から欲しいなと思っていた電動ミル...

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親父のコーヒーメーカー

親父のコーヒーメーカー

日曜日の夕方の思いで 小さい頃、夕方になると父がこのコーヒーメーカーで 珈琲を淹れて飲んでいたのを覚えています。 小さかっ...

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ガムシロップ

ガムシロップ

材料 水 160cc グラニュー糖(無かったので氷砂糖)250g 鍋に材料を入れて...

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水出しコーヒー

水出しコーヒー

材料 コーヒー粉  100g 水        1L お茶パック   適量 1.コーヒーをお茶パック...

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少し時間が経ったコーヒー粉を

少し時間が経ったコーヒー粉を

先日買ったいまいちのコーヒー粉を どうにかおいしく飲めないのか調べてみると 少し温度の高いお湯(90℃)ほどで抽出すると...

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わるいコーヒー

わるいコーヒー

よいコーヒーが 「欠点豆を除いた良質な生豆を適正に焙煎し、新鮮なうちに正しく抽出されたコーヒー」 NHK出版 コーヒーおいしさの...

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よいコーヒーを飲んだかな?

よいコーヒーを飲んだかな?

そもそも、よいコーヒーを飲んだことが 有るのか無いのかも分からない。 よいコーヒーの味が分からないから 今まで、コ...

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おいしいコーヒーを考える

おいしいコーヒーを考える

おいしいコーヒーってなんだ? と思って図書館で何冊か本を借りて読んでみたら おいしいというのは「個人の主観的な嗜好であっ...

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修行の道

修行の道

おいしいコーヒーを淹れれるようになるには ・弟子入りする。 自分がここだと思う喫茶店にお願いして弟子にしてもらい いろいろ...

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